Die drittgrösste Stadt des Landes ist Sousse, sie wurde im 5. Jahrhundert vor Christus von Phöniziern gegründet und war wegen der strategischen Lage am Mittelmeer immer Zankapfel der jeweiligen Herrscher: Römer, Araber, Normannen, Spanier, Franzosen. Ihre Bedeutung hat die Hafenstadt in Tunesien bis heute durch das intensiv genutzte Hinterland mit riesigen Olivenhainen. Sehenswert ist die Medina und hier besonders die Kasbah, die imposante Festungsanlage aus dem 9. Jahrhundert mit dem 30 Meter hohen, dreistöckigen Turm Khalef el Fatah, einem der ätesten Turmbauten des Islam.
Südlich von Hammamet liegt die alte Hafenstadt Monastir auf einem felsigen Kap. Sehenswert ist die Medina mit dem prächtigen Ribat, einer imposanten Festung aus dem 8. Jahrhundert, die zwischen der Medina und dem goldgelben Sandstrand der Küste liegt. Monastir war während seiner Blüte im 11. Jahrhundert auch religiöses Zentrum des Landes.